Ethiopia - Chire, 100g

完熟したオレンジやレモンの甘さを伴った酸。
マイルドな口あたりはスムースで柔らかい印象を支えています。センシティブに余韻に残るのは、エチオピア ウォッシュドらしいフローラルで甘いフレーバーです。

Country：Ethiopia
Area：Sidama
Farm：Chire
Producer：Nigussie Gemeda Mude
Altitude : 2000m
Variety：74112
Process： Washed
Flavor Profile：Ginger syrup, Lemon, Pan cake

2020年Cup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛けるコーヒーをご紹介します。

チレ・ウォッシングステーションは、彼が所有する最大規模の施設であり、エチオピアでは珍しいウォッシュドプロセスを可能にする精製設備を備えています。

エチオピアのスペシャルティコーヒーの魅力を存分に味わえる一杯を、ぜひお楽しみください。

気軽にドリップを！

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Introducing a special lot crafted by Niguse Gemeda Muge, the winner of the 2020 Cup of Excellence.

The Chire Washing Station, the largest facility owned by Niguse, is equipped with rare processing equipment that enables the production of washed coffee, a less common method in Ethiopia.

This coffee boasts a vibrant acidity, accompanied by the sweetness of ripe oranges and lemons. The mild and smooth texture provides a soft impression, while its delicate, floral flavors—characteristic of Ethiopian washed coffee—linger in the aftertaste.

Experience the full charm of Ethiopian specialty coffee with this exceptional cup.

Easy drip!