Colombia - Jardines del Eden Strawberry, 100g

コロンビアはハルディネスデルエデン農園から、ストロベリーインフューズドのコーヒーが届いています！

Country：Colombia
Area：Quindio
Farm：Jardines del Eden
Producer：Felipe Arcila
Altitude : 2000m
Variety：Castill
Process： Strawberry infused honey
Flavor Profile：Strawberry, Rose, Raisin Chocolate

一口含んだ瞬間、ストロベリーフレーバーがふわりと広がり、まるで完熟いちごを頬張ったかのような感覚に包まれます。ストロベリージャム、薔薇、レーズンチョコレート――その味わいは驚くほど鮮明で、甘く、濃厚。温度が下がるにつれて、ドライストロベリーのような軽やかさが顔をのぞかせ、最後の一滴まで続く芳醇な余韻が、心を奪います。

この唯一無二の体験を生み出すのが、Jardines Del Eden（ハルディネス・デル・エデン）による「Infused Fermentation Honey」プロセスです。

この特別なロットでは、まずコーヒーチェリーの状態でストロベリーとワイン酵母を加え、72時間の嫌気性発酵を施します。発酵後にパルピングを行い、ミューシレージを残したままのハニー状態で、理想的な水分値に達するまでアフリカンベッドで慎重に乾燥させます。このプロセスにより、甘みが際立ち、フルーティーな香りと豊かな風味が凝縮された、まるで果実をそのまま閉じ込めたかのような味わいが生まれます。

この驚くべきストロベリーフレーバーを、ぜひご自身のカップでご体験ください。

気軽にドリップを！

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The moment you take a sip, a delicate strawberry flavor blooms, wrapping you in the sensation of biting into a perfectly ripe strawberry. Notes of strawberry jam, roses, and raisin chocolate unfold with remarkable clarity—sweet, rich, and indulgent. As the temperature drops, a light, dried-strawberry-like brightness emerges, leading to a lingering, captivating aftertaste that stays with you until the very last drop.

This one-of-a-kind experience is made possible by the "Infused Fermentation Honey" process, developed by Jardines Del Eden.

For this special lot, fresh coffee cherries are infused with strawberries and wine yeast, then undergo 72 hours of anaerobic fermentation. After fermentation, the cherries are pulped and dried in their honey state—retaining the mucilage—on African beds with meticulous care until they reach the ideal moisture level. This process enhances the coffee’s sweetness, intensifies its fruity aroma, and locks in its rich, juicy flavors—just like capturing the essence of fresh fruit in every sip.

Experience this extraordinary strawberry flavor in your own cup.

Easy drip!